Baja Fresh Mexican Grill

Baja Fresh on Kaliforniasta peräisin oleva meksikolaista pikaruokaa tarjoileva ketju, jolla on Manhattanilla kaksi raintolaa. Tuoreus on avainsana verrattaessa esimerkiksi samanhenkiseen Taco Belliin (joka myöskin ihan kokeilemisen arvoinen paikka) ja annokset vievät isommankin nälän. Kaikki ruoka valmistetaan paikan päällä ja kuten ketjun nettisivuillakin luvataan, mikroaaltouunia tai pakastinta ei ole lähimaillakaan. Annoksiin kuuluu melkein vakiona guacamole, pico de gallo ja sour cream lisukkeina.

Baja Fresh ei ole välttämättä kevyimmästä päästä, mutta eipä sitä koko aikaa matkoilla kannata kaloreita laskeskella. Oma suosikki on chicken quesadilla, jossa on yleensä aivan infernaalinen määrä juusto, mutta myös burritot ovat maininnan arvoisia.


Jos meksilainen ruoka ei ole ennalta tuttua, kannattaa katsastaa seuraava sanasto:

Burrito: Täytetty ja valmiiksi kääritty tortilla, jossa täytteenä lihaa ja/tai kalaa, kasviksia, riisiä, papuja ja lisukkeita. Vähemmän ruokaisissa versioissa on riisi ja pavut jätetty pois, mutta perusburritokseen ne kuuluvat. Baja Freshissa Baja Burritossa ei ole riisiä eikä papuja ja Burrito Ultimossa ei ole papuja

Fajita: Tortilla ja täytteet, sisältö käytännössä sama kuin burritossa mutta kokoamisen ilo on jätetty asiakkaalle

Quesadilla: Venätortillojen välissä sulatettua juustoa ja lisäksi lihaa ja/tai kasviksia

Taco: Pehmeässä tai rapeassa maissikuoressa täytteinä lihaa ja/tai kasviksia

Taquita: Friteerattu, täytetty, kääritty maissitortilla

Nachos: Tortillasipsejä, joiden päällä lihaa, lisukkeita ja sulatettua juustoa

Guacamole: Avokadosalsa

Pico de gallo: Tomaatista, sipulista ja korianterista koostuva salsa

Sour cream: Ranskankermaa tai creme fraichea muistuttava maitotuote


Lisätietoa ja menua voi vakoilla osoitteesta bajafresh.com Ravintoloiden sijainnit Manhattanilla:

465 Lexington Ave
New York, NY 10017

1441 Broadway
New York, NY 10018



View Larger Map